Portrait d'un Chef

Guillaume MAUTALENT

Le Chef de notre Cuisine

Chef à la carrière étoffée, il a fait ses gammes dans de nombreux restaurants étoilés aux signatures prestigieuses : Ghislaine ARABIAN, Philippe BRAUN, Jacques CAGNA, Alain DUCASSE, Patick PIGNOL, Joël ROBUCHON ..

Après un bref passage à Sao Paulo au Brésil, son tour de France s’est transformé en un tour de main où les influences des Cuisines du Monde s’invitent à sa table. Réputé pour sa créativité, il ravit ses clients.

Quand Guillaume MAUTALENT entre en cuisine, même s’il ne perd pas sa bonne humeur, la concentration suivie de l’inspiration règnent en maître. Il avoue son amour du Maroc pour son soleil et pour son art de vivre qui lui correspond à merveille.