Planchas & Woks
Envie de passer un moment convivial autour d'un concept culinaire original ? Vous cherchez des nouvelles sensations gustatives ? Vous aimez avoir le choix ? Vous souhaitez manger sain et équilibré ?
Les planchas et les woks de la Tortue sont faits pour vous !
Nous vous proposons de cuisiner vous-même au centre de votre table en terrasse brumisée un festival de saveurs du monde au gré des goûts de chacun. Les gastronomies occidentales et orientales fusionnent pour le plus grand plaisir des papilles. Nous apportons un soin tout particulier à la fraîcheur des produits ainsi qu'à la façon de les travailler. Les associations inventives comleront les plus gourmands.
PLANCHA DE VIANDES - 70 gr de filet de boeuf et sa sauce béarnairse / 70 gr de gigot d'agneau et son confit d'échalotte / 70 gr de filet de dinde et sa sauce saté, servis avec sa poelée de légumes d'occident à cuire (haricots verts / tomates / oignons), sa salade d'herbes fraîches. Sur la table des pommes frittes ou du riz à volonté.
PLANCHA DE POISSONS - 50 gr de saumon / 50 gr de lotte / 50 gr d'ombrine / 50 gr de calamars et une crevette et leurs deux sauces teriyaki et aigre doux . Ce méli-mélo de poissons est agrémenté d'une poelée de légumes d'orient à cuire (poivrons, haricots plats, tomates cerise, gingembre, champignons, coriandre) et d'une salade de jeunes pousses.Sur la table des pommes frittes ou du riz à volonté.
NB : Uniquement en terrasse en fonction des conditions météorologiques.
